Préparation: 15min
Cuisson: 2 à 3 min au micro-ondes
Ingrédients pour 2 pers:
- 2 tranches de saumon fumé
- 1 grosse courgette
- 1 oeuf
- 5 cl de crème fraîche
- aneth
- menthe
- la moitié d'une gousse d'ail
- poivre, sel
- huile d'Olive
Préparation
Râper les courgettes et les faire revenir dans l'huile d'Olive avec l'ail et les herbes. Poivrer et saler. Laisser un peu refroidir.
Battre l'oeuf et la crème et mélanger aux courgettes. Mixer l'ensemble.
Tapisser 2 ramequins avec le saumon fumé.
Les recouvrir du mélange courgettes-omelette.
Faire cuire 2min30 au micro-ondes (puissance 800W)
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